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Ceviche de Langostinos Tigre

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¡Hola Chefs!

 

Hoy tengo una receta que particularmente es de mis favoritas….está tan tan tan bueno y es tan tan tan sencillo de hacer….que sino fuera porque el cuerpo necesita variedad, ¡lo comería todos los días del año!. Es un plato que además suele gustar mucho y tener bastante éxito. ¿Estás pensando ya en los menús para estás Navidades? Bueno, pues la verdad es que este plato ¡es un primero perfecto! Ligero, sano y muy rico…Vamos a ver como se hace.

 

  1. Ingredientes:
  • ½ kg de langostinos tigre (sino los encontráis podeis poner langostinos normales)
  • 1 aguacate (opcional)
  • ½ pepino (opcional)
  • 2 tomates
  • 2 ramas de cilantro fresco
  • ½ pimiento italiano o chile serra (dependiendo de si te gusta picante o no)
  • ½ cebolla morada
  • 10 limas (no limones LIMAS)
  • Sal y pimienta negra molida fresca

 

  1. Proceso:

Lo primero que he de comentaros, es que esta receta se puede aplicar a cualquier pescado BLANCO que os guste, corvina, lubina etc.. (importante, no uséis pescado azul). En mi caso escogí langostinos tigres porque son mis favoritos….mmmm…que delicia…

ceviche de langostinos tigre

También comentaros que si no os gusta el pepino o el aguacate lo podéis quitar, lo que no puede faltar son las limas, los tomates el cilantro y la cebolla morada.

ceviche de langostinos tigre

Hacemos zumo de lima, añadimos un poquito de sal y ponemos los langostinos crudos pelados a macerar durante 3 horas es la nevera.

ceviche de langostinos tigre

Picamos el resto de los ingredientes, aseguraros de quitar las pepitas de los tomates y del pepino.

Cuando hayan pasado las 3 horas, mezclamos todo muy bien y añadimos un poquito (poco eh..) de zumo de lima. Acto seguido echamos pimienta al gusto y…listo! ¿¿A que no pensabais que era tan sumamente sencillo?? ¡Yo a veces me siento estafada en los restaurantes! ¡Pues lo dicho! Ahora podéis invitar a vuestros amigos y poneros las botas a base de ceviche.

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ceviche

 

¡Hasta la próxima receta!

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1 comment on “Ceviche de Langostinos Tigre”

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